心のこもったおもてなしを
採用担当者より
蒲田駅から徒歩一分という好立地に店を構える「台湾菜館 弘城」はランチとディナーをメインに、大小各種宴会まで幅広く対応する120名まで収容可能な大型の台湾・中華料理レストランです。皮から手作りする餃子や、本格的な麻婆豆腐など豊富なメニュー展開を誇り、地元・蒲田のお客様を中心に親しまれています。広々した店内には円卓が並び、中華料理店ならではの雰囲気の中で本格中華が楽しめるとあって、おかげさまで、たくさんのお客様にご利用いただいています。これからも、お客様に喜んでいただけるように、心のこもったおもてなしと腕によりをかけた台湾・中華料理を提供していきたいと思っています。
ホールスタッフの仕事内容を教えてください。
ホールスタッフのお仕事は、お席へのご案内やお料理の配膳をはじめ、接客全般・宴会場の準備などがメインです。今いるスタッフは未経験からのスタートがほとんど。仕事の進め方や接客マナーやお店のルールなどは先輩スタッフが丁寧にお教えしますので安心してください。最初は慣れないことも多いと思いますが、しっかりとサポートいたしますので、まずは笑顔と明るいあいさつから始めましょう。
数あるお店の中からわざわざ当店に足をお運びくださったお客様に居心地のよい時間を提供するためにも、慣れてきたら、さりげないお声がけや、ちょっとした気遣いを大切に仕事に取り組んでいただけたらと思います。
キッチンスタッフの仕事内容を教えてください。
キッチンスタッフは、料理の下ごしらえや調理、盛り付けなどが主なお仕事です。食の安全を第一に考え、お客様に安心して召し上がっていただける料理を丹精込めて作っています。経験者はもちろん優遇いたしますし、レシピや仕事の進め方も一からお教えいたしますので、「料理が好き」「調理の仕事がしたい」という未経験の方もぜひご応募ください。
地域に根差したお店なので、周辺の会社や学校、古くからの常連様も多く、「ありがとう、美味しかった！また来るね！」と声をかけていただくこともあり、お客様から元気を頂戴しています。ぜひ、あなたの技術や思いを料理という世界を通して、お客様に届けてください。
これから一緒に働く仲間にメッセージをお願い致します。
食を通じて「お客様・スタッフ・企業」の3つが笑顔になれるよう、当社の取り組みのひとつである“トリプルウィン”と食の“安心・安全”をみんなで考えながら、ご来店頂いたすべてのお客様に、美味しい台湾＆中華料理を提供しています。また、お客様への気配り・心遣いある接客を通して楽しい時間をお過ごしいただき、何度も足をお運びいただけるよう、チーム一丸となって仕事に取り組んでいます。ホールスタッフもキッチンスタッフも、毎日の売上目標達成時には、その喜びを分かち合い、何か失敗した時には情報を共有して次の成功へと繋げています。新しいアイディアメニューの提案や、お店の仕組み作りなど、経験の有無やキャリアは関係なく、新しいことにチャレンジする気持ちと行動を大切に働ける方を応援します！