「道の駅」の運営や最新の加工場、海外輸出にも挑戦する成長企業

鮮魚丸松は、「普通の魚屋さん」ではありません。時代の変化に柔軟に対応しながら事業の多角化を進め、チャレンジを続けている企業です。

2016年に創業し、「越前ガニ」の取扱量で県内最大級のシェアを誇るほか、福井市や越前市で鮮魚店、寿司店を展開。北陸新幹線の越前たけふ駅前にオープンした道の駅の運営も行っています。近年はEC事業や海外輸出にも力を入れるなど、全国から注目されている「水産ベンチャー」です。2024年に稼働を開始した越前市の新工場には最新の冷凍技術「プロトン凍結」の設備を導入し、HACCPやISOといった高いレベルの品質管理基準にも対応しています。

理念として掲げているのは、「嘘をつかない」ということです。「美味しさ」を提供する企業として、お客様の期待を裏切らない（嘘をつかない）ための行動を一人ひとりが意識し、努力しています。

前向きさと貪欲さがあれば、
どんどん成長できますよ！

私たちが求めているのは、仕事に対して前向きに貪欲に取り組める方です。決められた仕事だけでなく、「もっと魚を触らせてください」「練習させてください」といったプラスの頑張りができる方はどんどん伸びると思いますし、私たちもどんどん教えます。大変なこともありますが、会社のためだけでなく自分のためにもなると思って、面白さや楽しさを見出しながら取り組んでほしいですね。

逆に、仕事を「やらされている感」でするのはもったいないことです。そんな人を私たちも評価しません。今いるメンバーは皆、一生懸命な人ばかりなのでぜひその姿を手本に頑張ってほしいと思います。

私たちは順調に売上を伸ばし、水産ベンチャーとして新たなステップに踏み出していますが、まだまだ成長の途上です。皆さんも一緒に、「さらに上」を目指していきましょう！

株式会社鮮魚丸松

代表取締役　五島輝幸