高校生の頃、担任の先生から「好きなことを仕事にしたらいいんじゃないか」と言われたのをきっかけに料理の道へ進みました。
現在は富山駅前にある「とやま鮨 海富山」の責任者として働いています。調理や店舗のマネジメントのほか、店長補佐などの業務を担当。入社するまで寿司を握ったことはありませんでしたが、先輩に教えてもらいながら少しずつ技術を習得していきました。
またシフト作成も行っていて、スタッフ全員に休みの希望日を確認し、なるべく要望に沿う形でシフト表を作成。予約状況も考慮しながら人員を配置し、よりスムーズに店を運営することを意識しています。

飲食業の魅力は、試行錯誤を重ねて完成した料理を「おいしい」と言って食べていただけることです。これには大きな達成感がありますし、これまで自分がやってきたことが間違いではなかったと実感する瞬間でもあります。
人と話すのが好きな方や、自分がなりたい姿をイメージできる人にとって、当社はとても働きやすい職場だと思います。「こうなりたい」「これを実現したい」という思いは、必ず仕事に良い影響を与えてくれます。そうした思いを大切にしながら、一緒に働いていただけたら嬉しいです。