何にでも興味を持ってチャレンジを！
高岡戸出店の店長で、バリスタとしても活躍する山崎愛(やまざき・あい)さんに、普段のお仕事やお店の雰囲気についてお話を伺いました！
どんな業務を担当していますか？職場の雰囲気はいかがでしょうか？
カフェ業務のほか、お食事の調理など、店の業務全般を担当しています。バリスタとしては、ラテアートにこだわりを持っています。この辺りで本格的なラテアートを提供する店はあまり無いと思うので、お客様からも喜んでいただいています。
人数の多くない職場なので、業務の枠にとらわれることなく、皆で協力し合って対応しています。未経験から始めたスタッフもおりますが、それぞれが意見を出し合いながら「お店を良くしていこう」と同じ方向を向けているイメージです。
ここで働き続けるためのポイントはありますか？
技術よりは、ポジティブな心持ちが大事かなと思います。私も最初はコーヒーを飲んですらいませんでしたから。この店でスペシャリティコーヒーを飲んでみたら衝撃を受けて、「自分もやってみたい！」と入社し、練習を重ねて今があります。一つ一つ経験を積んで、お客様に喜んでいただけるもの、感動していただけるものを作れるように、徐々になっていただければと思っています。
失敗やハプニングはどうしても起きてしまうものです。起きてしまったことに対して、皆に分かるように開示し、事実を共有すると解決に動きやすくなりますよ。
これから一緒に働く仲間へのメッセージをお願いします！
未経験の方や、まだ腕に自信が無いという方もいらっしゃると思います。それでも、恐れることなく一緒にチャレンジしていただきたいです！
様々な経験を積むことができる会社なので、とにかく何でも興味を持って、「やらせてもらえませんか？」と声を掛けていただきたいと思います。大変なこともありますが、皆で協力し合って乗り越えることができるアットホームな職場です。夢や目標があって、これからチャレンジしていきたいという方、ぜひ一緒に頑張りましょう！
